旦那です。
納豆レビュー5つ目は、初めて食べるメーカーさんの納豆
ホームページには京都が納豆発祥の地となっておりましたが、知らなかったです。
明治創業とのこと。
今日は牛若納豆さんの小粒、赤をいただきました。
- 基本情報
内容量: 33.5g (納豆 30g)
エネルギー: 65kcal
食塩相当量: 0.3g
- 見た目とつぶの大きさ
豆の大きさは1cm程度、確かに極小粒と比較するとやや大きめ、中粒とは言えない程度。豆のサイズは均一、やや形が崩れているものがあった気がしたが、写真に撮ってみるとそうでもない。
小粒なので量が気にならないが、30gはやっぱり少ないと感じる。
値段は近所のスーパーで120円(税別)
あとアメリカ or カナダ産の大豆とのこと。
- 混ぜた時の印象
混ぜた時の粘りにはあまり特徴はなし、容器が長方形なのだが、やや狭く、少し混ぜにくい
たれは色が濃く少しとろみがある。からしはついていないので入れたければ追加が必要。(口述するが、甘目のたれであり、からしはなくてもいいかもしれない。)
- 味の感想
食べてみると甘みのあるたれが主張してくるが、それに負けずに豆の味もしっかりしている。印象としてはおかめ納豆の苦みをなくしたような印象がする。豆のうまみとたれの甘さで、結構甘く感じる納豆だった。おいしいけど、ごはんとの相性はそこまでという印象。
豆の外観からは、柔らかいかと思ったが、思ったよりしっかりした食感がして、そこは好みに合っていた。
- 総合評価
★★★★★★★ 7/10
おいしかったのだが、値段と味を考えるとおかめ納豆と大きく変わらない印象。値段も考えるとおかめを買ってしまう。
牛若納豆は初めて食べたので、ほかのシリーズも食べていきたいと思う。特に産・学・民で連携して開発した納豆というのもあるようなので、そちらも是非食べてみたいと思う。
